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这才是鸡腿最好吃做法,打2个鸡蛋,我家一周吃5次,太香了

2022年04月16日 09:41:17140160
  原标题:这才是鸡腿最好吃做法打2个鸡蛋我家一周吃5次太香了   今天用鸡腿跟大家分享一道美食,鸡腿的新吃法,鸡腿在我们平常生活可以说是特别常见的一种食材,鸡腿是鸡身上最好吃的部位之一了。因为鸡腿本身的口感相对于其它部位的肉来说更加滑嫩,更加筋道。而咱们这个鸡腿的新吃法做出来之后肉质更加鲜嫩,而且非常入味,特别下饭。那么接下来就一起去看一下这道鸡腿的新吃法的制作教程吧。   【鸡腿新吃法】   【制作食材】鸡腿,鸡蛋,玉米淀粉,食用油,生抽,食用盐,十三香,蚝油,老抽,料酒,小葱,生姜   【制作步骤】   1、今天要教大家的美食是鸡腿的新吃法,鸡腿这样做出来之后肉质特别鲜嫩,而且非常下饭。先来把做鸡腿新吃法需要用到的材料)准备好,准备五六根大鸡腿,然后再准备两个鸡蛋,30克玉米淀粉,适量的小葱和生姜,适量的食用油,生抽,食用盐,十三香,蚝油,老抽和料酒。将这些需要的材料都准备完毕了就可以开始鸡腿新吃法的制作了。   2、咱们先来处理一下鸡腿,将买来的鸡腿先放到清水中浸泡一下,尽量泡出鸡腿的血水,浸泡完了之后咱们再倒入适量的清水,给它清洗干净,清洗2~3遍就可以了,清洗完了之后控一下水分,将其放到案板上,然后用刀在鸡腿上面打上花刀,这样可以使鸡腿更容易熟,也更容易入味。   3、全部处理好之后,咱们将鸡腿放到一个大碗中,然后向小碗中打入两个鸡蛋搅散,倒入到鸡腿中,将鸡腿和鸡蛋液搅拌一下,将它们搅拌均匀,然后再倒入咱们准备好的30克玉米淀粉,继续搅拌,使鸡腿表面均匀地裹上一层淀粉。   4、锅中多倒上一点食用油,然后就开始加热,加热到油温5成热的时候把鸡腿放进去炸一下,用中火炸5分钟就可以了。咱们不需要将鸡腿完全炸熟,只需要将其炸到三分熟。在炸的过程中要不停地翻动一下,让鸡腿受热均匀,炸好之后控油捞出放到一个大碗中。   5、向大碗中加入适量的生抽,适量的食用盐,十三香和蚝油,老抽和料酒,再放入葱花和姜片,将它们抓拌均匀,把盐抓均匀之后,然后盖上盖子给它腌制入味,腌制半个小时足矣。   6、半个小时之后咱们给它翻一下面,再腌制半个小时,腌制好了就把它取出来,放到一个小盘中,把剩下的汤汁也浇在鸡腿上面,然后冷水上蒸锅用大火将锅内的水烧开,转成中火蒸40分钟。时间到了之后就可以将其取出,然后撒上一点葱花,就可以吃了。一道非常美味的鸡腿新吃法就这样完成了。   【小贴士】   1、鸡腿腌制的时间一定不能短了,不然的话鸡腿吃起来没有那么入味了。   2、炸鸡腿的时候不需要将鸡腿炸得特别熟。   好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!   本文由“大叔食记”原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!返回搜狐,查看更多   责任编辑:
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